康乐——清醒头脑食物推荐大全

    在脑疲劳的状态下，人就出现头昏脑涨、记忆力下降、反应迟钝、注意力分散、思维紊乱等心智活动难以正常发挥的恶性反应。豆类及其制品是健脑的首选食品，因其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B等。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸是大脑赖以活动的物质基础。

健康隐患：

◆身体总热能消耗不多，但脑力消耗比较大，容易产生疲劳的感觉。

◆在脑疲劳的状态下，人就出现头昏脑涨、记忆力下降、反应迟钝、注意力分散、思维紊乱等心智活动难以正常发挥的恶性反应。

◆长期脑疲劳，会出现失眠、焦虑、健忘、抑郁等症状。

◆过度的脑疲劳，会导致心脑血管及精神疾病，严重地损害人的身心健康。

营养重点：

◆维生素B1：维生素B1参与葡萄糖为大脑提供能量的过程，防止神经系统出现异常。

◆胆碱和卵磷脂：能提供神经传导介质乙酰胆碱的前体，缺乏时可造成神经传导障碍。

◆维生素B12：缺乏时会出现学习能力和记忆力减退的情况。

◆维生素E：具有强大的抗氧化作用，可减轻过多自由基造成的伤害，还可以改善血液循环，提高用脑效率。

◆钾：帮助输送氧气到脑部，增进思路的清晰。

◆镁：对健全和稳定心智功能大有帮助，有利于保持头脑清醒。

◆锌：锌对细胞膜的氧化损伤有保护作用，并能防止铝在脑中沉积，有健脑功能。

食物推荐：

◆豆类及其制品是健脑的首选食品，因其含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物及维生素A、B等。尤其是蛋白质和必需氨基酸的含量高，以谷氨酸是大脑赖以活动的物质基础。

◆脑力族还应经常食用维生素含量丰富的水果和蔬菜。

◆动物内脏及瘦肉、鱼等含有较多的不饱和脂肪酸及丰富的营养素，是健脑的理想食物。

◆牛奶、豆浆、糖果、大枣汤等甜食有助于补充葡萄糖、脑力族可适量食用，但不宜过量，否则对大脑有害。

◆核桃、花生、杏仁、南瓜子、葵花子、松子等均含有对挥发大脑思维、记忆和智力活动有益的卵磷脂和胆固醇等，脑力族可适量食用。